운영 데이터 가져오기
Excel · CSV · URL
기존 엑셀, 구글시트, 주문 URL
재고 현황, 입출고 기록, 발주 계획을 분석합니다.
AI 분석 단계
예상 30초
1
시트 구조 감지대시보드, 재고 현황, 입출고 기록, 공급업체
완료
2
컬럼 의미 매핑품목명, 단위, 현재재고, 최소재고, 단가
완료
3
품목 카테고리 분류원두, 유제품, 시럽/소스, 파우더, 베이커리, 소모품
확인 필요
4
운영 원장 생성검수 후 저장됩니다.
대기
AI 분석 결과 검수
엑셀 컬럼
AI 매핑 결과
신뢰도
처리
재료명
96%
초기재고
93%
유통기한
82%
비고
64%
오늘의 운영 브리프
부족 품목 5개와 검수 대기 4건을 먼저 확인하면 오늘 발주 흐름이 정리됩니다.
AI가 제안한 발주 수량은 저장 전 확인을 기준으로 보여줍니다. 직원 입력과 업로드 분석 결과를 검수한 뒤 운영 원장에 반영하세요.
AI 매핑 신뢰도91%
발주 정리 시간18분
이번 주 폐기 위험3건
- 운영 타입
- 일반 카페
- 마지막 동기화
- 오늘 09:12
- AI 신뢰도 평균
- 91%
- 이번 주 예상 발주
- 4건
5
디카페인 원두, 오트밀크 등
3
7일 이내 확인 필요
286,000원
공급업체 4곳 기준
4
직원 입력 3건, AI 분석 1건
오늘의 AI 액션
저장 전 확인 기반
긴급
디카페인 원두 발주
현재재고 3kg, 최소재고 3kg입니다. 적정재고까지 7kg 필요합니다.
주의
오트밀크 재고 확인
최근 출고 속도 기준 3일 내 부족 예상입니다. 이번 발주에 함께 묶을 수 있습니다.
확인
크루아상 유통기한
내일 폐기 위험이 있어 판매/발주 조정이 필요합니다.
검수 대기
직원 입력 · AI 분석우유 1L 입고 20개
대기
직원 민지 입력 · 단가 확인 필요
카페 재고관리표.xlsx
AI
AI 매핑 신뢰도 91% · 비고 컬럼 확인 필요
크루아상 폐기 4개
대기
유통기한 임박 처리 · 사장님 승인 필요
카테고리별 재고 상태
일반 카페 · 로스터리 공통| 카테고리 | 품목 | 부족 | 주의 | 다음 액션 |
|---|---|---|---|---|
| 원두/음료 | 3 | 1 | 1 | 디카페인 원두 7kg 발주 검토 |
| 유제품 | 4 | 2 | 1 | 우유·오트밀크 공급업체 묶음 발주 |
| 시럽/소스 | 4 | 1 | 0 | 바닐라 시럽 단가 변경 확인 |
| 소모품 | 3 | 1 | 0 | 종이컵 8oz 다음 주 발주 후보 |
재고 현황
일반 카페
디저트/베이커리
로스터리
납품
| 품목명 | 카테고리 | 단위 | 현재 | 최소 | 적정 | 상태 | 재고금액 | 유통기한 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 에스프레소 원두 | 원두/음료 | kg | 17 | 5 | 20 | 충분 | 765,000 | 2026-06-30 |
| 디카페인 원두 | 원두/음료 | kg | 3 | 3 | 10 | 부족 | 150,000 | 2026-05-31 |
| 우유 1L | 유제품 | 개 | 15 | 20 | 60 | 부족 | 42,000 | 2026-03-15 |
| 바닐라 시럽 | 시럽/소스 | 병 | 6 | 2 | 8 | 충분 | 108,000 | 2027-01-01 |
| 크루아상 | 베이커리 | 개 | 32 | 10 | 30 | 임박 | 57,600 | 2026-03-13 |
발주 계획
| 품목명 | 공급업체 | 현재 | 적정 | 추천 수량 | 예상금액 | 상태 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 디카페인 원두 | A마트 | 3kg | 10kg | 7kg | 350,000 | 긴급 |
| 우유 1L | 신선마트 | 15개 | 60개 | 45개 | 126,000 | 긴급 |
| 오트밀크 1L | 신선마트 | 5개 | 25개 | 20개 | 70,000 | 주의 |
| 종이컵 8oz | D문구 | 300개 | 500개 | 200개 | 9,000 | 확인 |
생두 → 원두 생산
베타 확장| 생두 로트 | 투입 | 배출 | 로스율 | 상태 |
|---|---|---|---|---|
| 에티오피아 예가체프 G1 | 12kg | 10.2kg | 15% | 완료 |
| 콜롬비아 후일라 | 10kg | 8.6kg | 14% | 예정 |
| 브라질 세하도 | 15kg | 12.9kg | 14% | 확인 |
납품 가능 재고
로스터리 확장심야카페 납품
에스프레소 블렌드 5kg 출고 가능
리마커블커피 납품
디카페인 원두 재고 부족으로 생산 필요
생두 발주 추천
에티오피아 계열 생두 20kg 추가 확보 권장
로스터리 운영 흐름
생두 · 로스팅 · 원두 · 납품생두 입고로트, 원산지, 단가, 잔량 관리
로스팅 배치투입량과 배출량을 재고에 반영
원두 재고매장 사용량과 판매 가능량 확인
납품 출고B2B 주문과 재고 차감을 연결